FIO wines is het nieuwe project dat Dirk van der Niepoort samen met zijn zoon Daniel en de jonge wijnmaker Philip Kettern heeft opgericht in Piesport aan de Moezel. Van de beroemde helling van de Piesporter Goldtröpchen komen prachtige, eigenzinnige rieslings. Met een scheutje weissburgunder wordt dit, zoals we van Dirk gewend zijn, een echte ‘raadselachtige’, boeiende en intrigerende wijn. Verfrissend met veel citrus, granny smith en een lange, zachte afdronk.