Amalaya is exemplarisch voor de wijnhuizen in de noordelijke Calchaqui Vallei. Gelegen aan de voet van de Andes herbergt dit gebied op 1800 m boven zeeniveau een uniek klimaat voor de Malbec en Torrontes druif, met een overvloed aan zonuren en koele nachten die de zuren en karakteristieke fruitsmaken vastleggen. Wat Amalaya zo bijzonder maakt is de duurzame, hypermoderne technologie en het voortdurend zoeken naar nieuwe combinaties van diverse druivensoorten die in dit droge gebied met enorme temperatuurschommelingen aanslaan. Het resultaat: harmonieuze, frisse en elegante wijnen vol fruit en spice.