Land
Frankrijk
Streek
Champagne
Wijnhuis
Champagne de Castelnau:
Champagne de Castelnau werd in 1916 opgericht ter ere van de beroemde generaal Eduard de Curières de Castelnau. In deze tijd was het Champagnehuis beroemd onder de elite en zelfs de koninklijke familie. Drie generaties lang bleef het in handen van dezelfde familie. In 1962 bundelden 12 wijnboeren hun kennis, ervaring en wijngaarden en vormden een coöperatie: de Coöperation Regionale de Champagne. Zij werden in 2003 eigenaar van Champagne de Castelnau. Vandaag de dag zijn zij in het bezit van ruim 150 wijngaarden met een totale oppervlakte van 900ha. Hiermee beschikken zij over een uitzonderlijke hoeveelheid mogelijkheden om ieder jaar weer buitengewone champagnes te produceren.
Proefnotities
Een Champagne die 10 jaar op Lie heeft gerijpt.Een mooie stro kleur met een gouden schittering. Een Champagne met aroma’s van eucalyptus, tijm, salie en wilde munt. In smaak zacht en toch ook hartig met hier en daar mirabellen en gele perzik.
Drinken samen met
Verse oesters en een tartaar van coquilles, beide besprenkeld met citroensap en zout
