Land
Streek
Wijnhuis
Druivensoorten
Cabernet Sauvignon
Alcoholpercentage
14%
Algemene informatie
Het Zuid-Afrikaanse Glen Carlou is een mooi voorbeeld van hoe de Zuid-Afrikaanse wijnindustrie zich in de afgelopen jaren heeft ontwikkeld. Het huis werd opgericht in 1985 in Klapmuts, een plaats tussen Stellenbosch en Paarl. De eerste wijnen werden onder vrij primitieve omstandigheden gemaakt: in geïsoleerde zeecontainers met airconditioning, om de warmte buiten te houden. Inmiddels is het huis uitgegroeid tot een professionele winery met moderne kelders uitgerust met geavanceerde apparatuur, 2500 houten vaten, talloze RVS tanks en betonnen eieren om zo wijnen van hoge kwaliteit te kunnen maken. De kelders zijn ingegraven in de berg, waardoor ze een constante, natuurlijke koelte bieden.
In 2016 is het wijnhuis in handen van Wayne Pitout, een gepassioneerd wijnliefhebber. Sindsdien is er ruimschoots geïnvesteerd in de kwaliteit van de wijngaarden. Duurzame wijnbouw, het in kaart brengen van de bodemsamenstelling, herplanting van de wijngaarden en een efficiënt irrigatiesysteem zorgen ervoor dat de kwaliteit van de wijngaarden, de wijnranken en de druiven enorm is toegenomen. De 145 hectare wijngaard liggen verspreid op de uitlopers van de Simonsberg, tot zo’n 230 meter hoogte. Hier profiteren de druiven van de verkoelende wind vanuit de False Bay, die ervoor zorgt dat de druiven langzaam kunnen rijpen zonder hun frisheid te verliezen.
De wijnen van Glen Carlou variëren van fruitig en toegankelijk tot rijk en complex. Eén ding hebben ze gemeen, ze zijn allemaal karaktervol, elegant en mooi in balans. De wijnen zijn inmiddels in 45 landen over de hele wereld verkrijgbaar, en worden geschonken in de First en Business Class van verschillende grote luchtvaartmaatschappijen.
Proefnotities
De druiven komen van 10 verschillende percelen, ieder met hun eigen bodemsamenstelling en subklimaat. Ieder perceel ondergaat een afzonderlijke vergisting en rijping. Hierdoor behoudt iedere wijn zijn eigen karakter, wat zorgt voor complexiteit en verfijning in de uiteindelijke blend. De wijn vergist in open roestvrijstalen vaten, waarbij het sap regelmatig over de schilletjes wordt gepompt. Pas na een schilweking van ca. 2 weken wordt dde wijn geperst. Dat zorgt voor een mooie kleur- en aromaconcentratie in de wijn. Na de vergisting wordt de wijn overgedaan in gebruikte houten vaten, waar hij gedurende 15 maaanden rijpt voordat de verschillende wijnen met elkaar worden geblend.
De wijn is een mooi voorbeeld van een Simonsberg Cabernet Sauvignon. Krachtige tonen van rijp donker fruit, pruimen, kersen en sigarenkistjes geven de wijn een uitnodigend karakter. In de smaak zzachte tonen van rijpe zwarte bessen en kersen, aangevuld met munt en donkere chocolade. Fruit, hout en zachte tannines zijn perfect met elkaar in balans.