Land
Streek
Wijnhuis
Druivensoorten
33% Pinot Meunier, 33% Chardonnay, 33% Pinot Noir, 1 % ander druivenras
Alcoholpercentage
12%
Algemene informatie
Eric en Isabelle Coulon zijn recoltans-manipulants, oftewel zowel druiventelers als wijnmakers in Vrigny, een plaatsje in de Montagne de Reims, ongeveer 10 km van Reims. Ze zijn de 8e generatie van een wijnhuis dat hier al eeuwenlang bijzondere champagnes weten te maken. Het huis bezit inmiddels zo’n 10 hecare wijngaard, aangeplant met chardonnay, pinot noir en pinot meunier. Bijzonder is het grote aantal oude wijnstokken in de wijngaarden: een groot deel van de stokken is meer dan 40 jaar oud, een zeldzaamheid in de Champagne. Deze stokken leveren druiven met een hoge aromaconcentratie. In de wijngaarden wordt gewerkt volgens biologische principes: er wordt geen gebruik gemaakt van pesticiden en kunstmest, zodat de wijngaarden gezond zijn en gezonde druiven leveren.
Eric is zeer betrokken bij de wijnmakers uit Vrigny. Hij is president van de wijnboeren en helpt zijn collega’s in het verbeteren van de kwaliteit van met name de wijngaard. Isabelle helpt Eric met het maken van de wijnen, maar is ook verantwoordelijk voor de sales en marketing. In totaal produceren ze jaarlijks ongeveer 90.000 flessen.
Proefnotities
De Esprit de Vrigny is de weerspiegeling van het karakter van de drie Champagne-druivenrassen in de wijngaarden van Vrigny, gemaakt van druiven van oude wijnstokken. De wijn is een blend van precies gelijke hoeveelheden Pinot Meunier, Chardonnay en Pinot Noir, die ieder op verschillende ondergronden groeien in de Premier Cru-wijngaarden van Vrigny. De Chardonnay groeit op een kalkbodem, de Pinot Noir op klei en de Pinot Meunier op een zandbodem, waardoor hun eigenschappen het best tot hun recht komen.
Na de handmatige oogst worden de druiven voorzichtig geperst, waarna het sap wordt overgepompt in eikenhouten vaten. De vergisting verloopt spontaan met behulp van natuurlijke gisten van de druiven en uit de wijngaard. Na een rijping van 10 maanden op eikenhout worden de basiswijnen geblend met houtgerijpte reservewijn en volgt de tweede vergisting op de fles, waarna de wijn minimaal nog 6 jaar op de lies rijpt voor de dégorgement. Na de dégorgement wordt geen dosage toegevoegd, waardoor de wijn een ‘Brut Nature’ mag worden genoemd.
De l’Esprit de Vrigny is een complexe, harmonieuze wijn. In de neus zuivere aroma’s van abrikoos, rijpe pruimen en gedroogd fruit. Krachtig en romig van smaak met het intense, aanhoudende karakter van de Pinot Noir, de zachte tonen van de Pinot Meunier en de frisse citrustonen van de Chardonnay. De afdronk is lang en aangenaam met kruidige houttonen en een zachte mousse die tintelt op je tong.
Dosage 0 g/L