Land
Streek
Wijnhuis
Druivensoorten
Garnatxa Negra, Garnatxa Peluda, Carinyena, Syrah
Alcoholpercentage
14,5 %
Algemene informatie
Niet hout, maar druiven bepalen het karakter van Hibrus Negre. Alta Vins brengt in deze jonge rode wijn vier rassen uit het mediterrane landschap samen. Garnatxa Negra en de lokale Garnatxa Peluda worden aangevuld met Carinyena en Syrah. De vergisting vindt plaats in roestvrij staal, waarna de wijn twee maanden rust op fles. Zo blijven het fruit en de kruidige nuances helder op de voorgrond.
Proefnotities
Hibrus Negre kleurt diep kersenrood, met paarse schakeringen die zijn jeugd verraden. De geur draait om rood fruit en specerijen. In de mond is hij rond en omhullend, met de rijpe warmte die bij zijn Zuid-Spaanse herkomst past. Toch is dit zeker geen zware houtgerijpte wijn, maar juist een fruitgedreven rode wijn die al jong plezier biedt.
Drinken samen met
Hibrus Negre is gemakkelijk aan tafel te plaatsen. Van tapas en andere hartige voorgerechten tot gevogelte, gegrild vlees en smaakvolle vleesgerechten: Hibrus Negre heeft voldoende vulling om het gerecht te volgen, zonder dat houtaroma’s de combinatie gaan beheersen.