Land
Streek
Wijnhuis
Druivensoorten
Olijvenras: Arbosana
Alcoholpercentage
Algemene informatie
De naam NU betekent in het Catalaans ‘naakt’ of ‘puur’. Dat sluit aan bij de filosofie achter de olie: een transparant product, gemaakt met zo min mogelijk ingrijpen en met aandacht voor de olijf, het landschap en het ambacht.
NU Arbosana is de meest uitgesproken van de twee olijfoliën. De biologisch geteelde olijven worden in Terra Alta met de hand geoogst wanneer ze hun optimale rijpheid hebben bereikt. Door koude extractie blijft het frisse, groene karakter van de Arbosana behouden.
Proefnotities
In de geur en smaak komen artisjok, groene amandel en aromatische kruiden naar voren. De olie heeft een volle structuur, is evenwichtig en blijft lang aanwezig. Daarmee is NU Arbosana geen neutrale basisolie, maar een smaakmaker die juist onverhit goed tot zijn recht komt.
Drinken samen met
Druppel hem over gegrilde groenten, salades, peulvruchten, vis of geroosterd brood, waar zijn kruidige en groen-fruitige karakter duidelijk herkenbaar blijft.