Land
Streek
Wijnhuis
Druivensoorten
100% Trousseau à la Dame
Alcoholpercentage
13,5 %
Algemene informatie
Zo’n 120 kilometer ten zuiden van Domaine de la Pâturie ligt het domein van Benoit Badoz, tiende (!) generatie wijnmaker van terroir Les Grands Roussots. Na het behalen van zijn Bachelor in Viticultuur en verschillende stages bij onder andere Corillon in Puligny-Montrachet en Petrus in Pomerol nam Benoit in 2003 het stokje over van zijn vader Bernard.
Benoit maakt twee verschillende stijlen wijn. Enerzijds respecteert hij de eeuwenoude tradities van de Jura door wijnen te maken met uitgesproken, krachtige aroma’s en smaken. Hieronder vallen de bekende Vin jaune, maar ook mono-cépages van typische Jura-rassen als savignin en trousseau. Anderzijds produceert hij zijn persoonlijke lijn, met meer ingetogen, subtiele eigenschappen, volgens Bourgondische traditie. Beide stijlen zijn wat ons betreft een schot in de roos.
Trousseau BIO – “Marnes Rouges”
Ontdek de druivensoort Trousseau à la Dame (kwaliteitsselectie), geteeld op het terroir Les Grands Roussots, met een ondergrond van rode mergel – dé favoriete bodem van deze inheemse druif. Een buitengewone wijn!
Proefnotities
Intens granaatrode kleur. Frisse, zuivere en rijke aroma’s van framboos en kers. De wijn is vol en sappig, met knapperig rood fruit, een mooie balans en een goed bewaarpotentieel tot ongeveer 15 jaar.
Drinken samen met
Perfect bij rood vlees en karaktervolle, gerijpte kazen met krachtige aroma’s.