Land
Streek
Wijnhuis
Druivensoorten
Nebbiolo
Alcoholpercentage
13,5%
Algemene informatie
In het bosrijke hart van het Barolo-gebied (in Piemonte tussen Genua en Turijn) ligt Azienda Agricola Molino. Hier maakt Mauro Molino sinds 1982 wijnen van een bijzondere kwaliteit op land dat hij van zijn vader en grootvader erfde. Inmiddels wordt hij bijgestaan door zoon Matteo en dochter Martina. De helft van de slechts 12 hectare op hun domein zijn gereserveerd voor de nebbiolodruif, bestemd voor Barolo. Van de overige druiven worden een witte Barbera en Dolcetto gemaakt, en in iets kleinere hoeveelheden Roero Arneis.
Proefnotities
De wijngaard van La Serra ligt op het hoogste punt van La Morra met veel afkoeling gedurende de nacht, wat zorgt voor een nog intenser aroma. La Serra is daardoor een echt klassieke Barolo: uniek en streng. De wijn kan nog land bewaard worden, 20 of 30 jaar is geen probleem. Veel mineraliteit en misschien bijna ziltig. Rijk boeket van rozen, kers, pure chocolade, teer en tabak.