Land
Streek
Wijnhuis
Druivensoorten
100% Riesling
Alcoholpercentage
12 %
Algemene informatie
Met Teppo onderstrepen Dirk Niepoort, Daniel Niepoort en Philipp Kettern het belang van tijd in het maken van grote Riesling. “Teppo” verwijst naar het woord “tempo” en laat zien dat deze wijn bewust een rustig ontwikkelingsproces krijgt, zodat structuur, complexiteit en balans volledig tot hun recht komen.
De druiven zijn afkomstig uit de Goldtröpfchen-wijngaard in de Mosel, een steile en karaktervolle helling die bekendstaat om Rieslings met spanning en mineraliteit. Na de oogst vergist de wijn spontaan in traditionele Mosel-fuders, waarna hij lange tijd op de gisten blijft rijpen. Deze rijping op de volle lie geeft de wijn extra diepte en een mooie structuur.
Proefnotities
De stijl is klassiek Mosel-Riesling: mineraal en precies, met aroma’s die doen denken aan rijpe appel, peer en citrusfruit. De frisse zuurgraad houdt de wijn energiek en zorgt voor een elegante balans met het fruit.
Teppo laat mooi zien hoe overtuigend Riesling kan zijn wanneer terroir, geduld en traditionele vinificatie samenkomen. Een serieuze Mosel-wijn met finesse en een duidelijk rijpingspotentieel.
Drinken samen met
De strakke zuren en minerale structuur maken deze wijn bijzonder geschikt bij oesters, mosselen, ceviche of gegrilde vis. Ook bij gerechten met frisse zuren, zoals citroen, venkel of lichte kruidigheid, komt deze Riesling uitstekend tot zijn recht.