Land
Streek
Wijnhuis
Druivensoorten
90% Corvina, 5% Corvinone, 5% Rondinella
Alcoholpercentage
12,5 %
Algemene informatie
Uit de annalen van wijnhuis Guerrieri Rizzardi, die eeuwen omvat, blijkt dat deze is ontstaan uit een verbintenis van twee graven: Guerrieri en Rizzardi. De wijngaarden liggen in de bergen ten oosten van het Gardameer, nabij Bardolino. Inmiddels is het domein al jaren in handen van de familie Rizzardi en worden er op de vier ‘Classico’ wijngaarden prachtige Veronese wijnen geproduceerd: Valpolicella, Soave, Bardolino en Valdadige.
Met zijn verfijnde stijl, ultra fijne bubbels en moderne uitstraling heeft Pearlage alles in huis om uit te groeien tot dé rosé bubbel van de zomer van 2025
Pearlage laat namelijk een verrassend elegante kant van Bardolino zien. Deze Extra Brut Spumante van Guerrieri Rizzardi wordt gemaakt van voornamelijk Corvina, aangevuld met kleine delen Corvinone en Rondinella. Afkomstig van de heuvels rond het Gardameer combineert deze mousserende rosé Italiaanse verfijning met opvallend veel fraîcheur en spanning.
De druiven worden bewust vroeg geoogst om het levendige karakter van de wijn te behouden. Na een witte vinificatie volgt de tweede gisting volgens de Charmat methode, wat zorgt voor een bijzonder fijne en delicate mousse.
Proefnotities
In het glas presenteert Pearlage zich strak, energiek en verfijnd, met subtiele rode fruittonen, frisse zuren en een elegante, droge stijl die volledig in balans blijft dankzij de Extra Brut dosage.
De kalkrijke morenebodems rond Bardolino geven de wijn zijn lichte mineraliteit en verfijnde spanning, terwijl Corvina juist zorgt voor finesse en een bijna zijdezachte fruitexpressie. Daardoor onderscheidt Pearlage zich duidelijk van veel andere mousserende rosés: meer precisie en elegantie.
Drinken samen met
Van aperitief tot zomerse lunches aan het water: deze spumante voelt gemaakt voor lange zonnige dagen en gastronomische momenten. Prachtig bij schaal en schelpdieren, lichte pastagerechten en verrassend sterk in combinatie met Thaise of Cantonese keuken.