Land
Streek
Wijnhuis
Druivensoorten
Riesling
Alcoholpercentage
11,5%
Algemene informatie
Waar de voorschriften voor wijnproductie in Duitsland al uitgebreid zijn, heeft het wijnhuis Brohl gekozen voor een extra stap: biologische wijnen zijn aan nog strengere regels gebonden dan het reguliere aanbod. Maar voor Frank Brohl is het logisch om uitsluitend biologisch te werken. Hij heeft als filosofie dat je het land wel kunt zien, maar dat er een geheim in verborgen zit – en wijn vormt de spiegel van het landschap: wijn maakt het geheim van de bodem zichtbaar. Een mooie gedachte!
Gelegen aan de Moezel, met een klimaat van warme zomers en milde winters, zuidwestenwinden en 650 mm neerslag per jaar is de Riesling ook hier de favoriete druif, maar Brohl weet daar prachtige strakke wijnen van te maken met veel mineraliteit en mooie aroma’s.
Brohl maakt het zichzelf niet makkelijk: een deel van zijn stokken is meer dan 100 jaar oud, waardoor ze in plaats van 4-5 kilo slechts 2 kilo per stok opleveren. Maar juist deze kleine, losse trossen leveren de unieke druiven voor Brohls Alte Reben-wijnen. Voor al zijn wijnen geldt dat er geen dierlijke filters worden gebruikt, zodat ze naast biologisch/ecologisch ook veganistisch mogen worden genoemd. Op de website van Brohl is overigens een inspirerend overzicht te vinden van geslaagde wijn-spijscombinaties.
Proefnotities
Weingut Brohl koestert oude wijnstokken. Door de diepe wortels en de leeftijd geven deze stokken wijnen met meer karakter van druif en bodem, meer mineraliteit en een hogere aromaconcentratie. Helaas zijn in de afgelopen jaren veel oude wijngaarden gerooid en opnieuw aangeplant, waardoor oude wijnstokken zeldzaam zijn geworden. Gelukkig stuitte het wijngoed bij hun zoektocht naar oude wijnstokken op de Reiler Goldlay, een wijngaard met meer dan 100 jaar oude, ongeënte wijnstokken. Druiven uit deze wijngaard geven complexe, karakteristieke wijnen met een enorm rijpingspotentieel. Om oude wijnstokken te kunnen behouden en verzorgen biedt het wijngoed buitenstaanders de mogelijkheid om een wijnrank te adopteren.
De druiven worden handmatig geoogst, waarna ze na een korte schilweking vergisten in grote oude eikenhouten vaten. Complex en delicaat van smaak, met tonen van perzik, wit fruit en een mooie mineraliteit. Een bijzondere wijn waar je echt even voor gaat zitten.